Co zjeść w barze mlecznym

Owsianka na mleku

Ciepłe płatki owsiane na mleku, czasem na słodko z jabłkiem lub cynamonem.

Twarożek ze szczypiorkiem

Świeży twaróg ze śmietaną, często z dodatkiem rzodkiewki i szczypiorku.

Parówki z wody

Gorące parówki prosto z wody, z obowiązkową musztardą i ketchupem.

Jajecznica na maśle

Klasyczna jajecznica smażona na maśle, często ze szczypiorkiem.

Omlet z dodatkami

Gruby, pożywny omlet często z zapieczoną szynką, pomidorami lub groszkiem.

Jajka sadzone

Dwa sadzone jajka smażone klasycznie z płynnym żółtkiem. Często podawane z chlebem.

Rosół

Tradycyjny wywar drobiowo-wołowy z makaronem.

Żurek

Zupa na zakwasie żytnim, podawana z białą kiełbasą i jajkiem. Przepis →

Barszcz czerwony

Czysty wywar z buraków, często podawany do popijania. Przepis →

Pomidorowa

Zupa pomidorowa podawana z ryżem lub makaronem, zabielana śmietaną.

Ogórkowa

Kwaśna zupa z tartych małosolnych ogórków, z ziemniakami.

Krupnik

Gęsta i sycąca zupa na bazie kaszy jęczmiennej z warzywami.

Grochówka

Bardzo gęsta zupa z grochu, zazwyczaj gotowana na wędzonce.

Chłodnik litewski

Zupa na zimno na bazie kefiru i buraków, serwowana z ugotowanym jajkiem.

Kapuśniak

Zupa na bazie kiszonej kapusty z ziemniakami i boczkiem.

Kalafiorowa

Delikatna, zabielana zupa ze świeżego kalafiora, ziemniaków i koperku. Lekka i bardzo domowa.

Flaczki wołowe

Gęsta, bardzo aromatyczna zupa z wołowych żołądków, warzyw korzeniowych i dużej ilości majeranku.

Kotlet schabowy

Tradycyjny kotlet wieprzowy w panierce z bułki tartej. Przepis →

Kotlet mielony

Kotlet uformowany z mielonego mięsa wieprzowego i podsmażany.

Gołąbki

Farsz z ryżu i mięsa wieprzowego zawinięty w liście białej kapusty, w sosie pomidorowym. Przepis →

Bigos

Długo gotowane danie z kapusty i mięsnych resztek, o wyrazistym, kwaśno-słonym smaku. Przepis →

Placki ziemniaczane

Smażone placki z tartych ziemniaków. Podawane osobno lub jako baza innych dań. Przepis →

Gulasz

Mięsny gulasz w gęstym sosie, zwykle serwowany jako polewa do kaszy lub kopytek.

Ryba smażona

Panierowany, smażony filet z białej ryby.

Pulpety w sosie pomidorowym

Mielone mięsne kulki gotowane w sosie pomidorowym lub koperkowym.

Kotlet de volaille

Rolada z fileta drobiowego wypełniona masłem, obtoczona w panierce z bułki tartej i smażona.

Wątróbka drobiowa

Smażona wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem.

Jajko sadzone z ziemniakami

Klasyczne danie obiadowe. Jajka sadzone podawane z gotowanymi ziemniakami, koperkiem oraz mizerią lub kubkiem zimnego kefiru.

Ćwiartka kurczaka

Klasyczna, pieczona ćwiartka kurczaka z chrupiącą skórką. Tradycyjnie podawana z ziemniakami i surówką.

Polędwiczki

Delikatne medaliony wieprzowe, najczęściej duszone w gęstym i aromatycznym sosie grzybowym.

Placek po węgiersku

Ogromny, chrupiący placek ziemniaczany złożony na pół, wypełniony gęstym gulaszem mięsnym i zwieńczony śmietaną.

Fasolka po bretońsku

Gęste i rozgrzewające danie z białej fasoli gotowanej w sosie pomidorowym z dodatkiem kiełbasy i boczku.

Makaron z twarogiem i truskawkami

Słodkie danie kojarzące się z latem i dzieciństwem. Makaron podawany z białym twarogiem i musem truskawkowym.

Ryż z jabłkiem i śmietaną

Proste i kojące danie na słodko. Ciepły ryż zapiekany z jabłkami, cynamonem i podawany ze śmietaną.

Pierogi ruskie

Klasyczne pierogi z nadzieniem z ugotowanych ziemniaków, twarogu i podsmażonej cebuli. Przepis →

Pierogi z mięsem

Pierogi z nadzieniem z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego.

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z farszem z drobno posiekanej kiszonej kapusty i grzybów.

Pierogi ze szpinakiem

Pierogi nadziewane szpinakiem z dodatkiem czosnku i sera białego.

Pierogi z jagodami

Lekko słodkie pierogi z jagodami, serwowane często ze śmietaną.

Leniwe

Kluski z ciasta twarogowo-ziemniaczanego, zwykle polewane roztopionym masłem i bułką tartą.

Kluski śląskie

Okrągłe kluski ziemniaczane z charakterystyczną dziurką na sos.

Naleśniki z serem

Naleśniki zawijane z nadzieniem z twarogu na słodko. Przepis →

Naleśniki z jabłkami

Naleśniki ze smażonymi jabłkami i cynamonem.

Naleśniki ze szpinakiem

Wytrawne naleśniki faszerowane szpinakiem.

Krokiety

Smażone naleśniki z farszem z kiszonej kapusty i grzybów, popularny dodatek do barszczu.

Knedle ze śliwkami

Kluski ziemniaczane nadziewane całymi śliwkami, podawane ze słodką śmietaną.

Racuchy z jabłkiem i śmietaną

Puszyste, drożdżowe placuszki z kawałkami jabłek, serwowane na ciepło ze śmietaną i cukrem pudrem.

Kopytka

Kluski ziemniaczane przypominające kształtem małe kopyta. Klasyczny dodatek do mięs.

Mizeria

Surówka ze świeżych ogórków w plastrach, w śmietanie z odrobiną soli lub cukru. Przepis →

Surówka z marchewki

Lekka surówka z tartej marchwi i jabłka.

Surówka z białej kapusty

Szatkowana i delikatnie przyprawiana biała kapusta.

Buraczki

Gotowane na ciepło, starte buraki, często podawane z okrasą.

Kapusta kiszona

Mocno kwaśna, tradycyjna surówka przygotowywana prosto z kiszonej kapusty.

Ziemniaki / Puree

Ugotowane ziemniaki, czasem oprószone odrobiną kopru lub podawane z masłem.

Kasza gryczana

Gotowana kasza gryczana. Popularny, zbożowy dodatek węglowodanowy.

Sałatka jarzynowa

Wieloskładnikowa sałatka z pokrojonych w kostkę, gotowanych warzyw korzeniowych w majonezie.

Marchewka z groszkiem

Gotowany zielony groszek oraz marchew, zasmażane z mąką.

Surówka z ogórka kiszonego

Wyrazista i kwaśna surówka z pokrojonych ogórków kiszonych, z dodatkiem drobno posiekanej cebulki i oliwy.

Coleslaw

Drobno poszatkowana kapusta i marchew, wymieszana z lekkim, słodkawo-kwaśnym sosem majonezowym.